close

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

33.6 C
Jakarta
Rabu, Februari 12, 2025

Makanan Beku atau Segar: Mana yang Lebih Sehat?

JDNews.co.id – Kebanyakan orang menganggap bahwa makanan segar adalah pilihan yang paling sehat ketika berbelanja. Namun, sebuah perdebatan muncul, di mana beberapa pakar gizi mengungkapkan bahwa makanan beku dapat lebih baik dalam beberapa kasus. Apakah ini benar? Dan apakah sebaiknya kita mempertimbangkan produk beku sebagai pilihan utama?

Ahli gizi Rina Darmawan menjelaskan bahwa pembekuan makanan tidak berarti merusak nutrisi, bahkan sebaliknya, makanan seperti kacang polong dan wortel seringkali memiliki kadar nutrisi lebih tinggi ketika dibekukan dibandingkan ketika disimpan segar. “Pembekuan segera setelah dipanen membantu menjaga kualitas nutrisi yang mungkin menurun seiring waktu pada makanan segar yang sudah lama di rak toko,” ujarnya.

Makanan segar, terutama yang membutuhkan perjalanan panjang dari ladang ke supermarket, seringkali kehilangan beberapa kandungan nutrisinya. “Kandungan vitamin dalam sayuran seperti vitamin C bisa menurun drastis setelah beberapa hari, sedangkan versi beku bisa mempertahankan kadar vitaminnya karena disimpan pada suhu rendah,” tambah Rina. Ini menunjukkan bahwa makanan beku bisa menjadi alternatif yang lebih baik dalam beberapa situasi.

Namun, Rina juga mengingatkan bahwa tidak semua makanan lebih baik dalam kondisi beku. Buah-buahan lunak seperti pisang atau alpukat seringkali tidak cocok untuk dibekukan karena teksturnya yang berubah. Oleh karena itu, pemahaman yang baik mengenai jenis makanan mana yang lebih baik dikonsumsi segar atau beku sangat diperlukan.

Kesimpulannya, makanan beku dapat lebih baik dalam menjaga kandungan nutrisinya, terutama untuk sayuran. Pilihan makanan, baik segar atau beku, harus disesuaikan dengan kebutuhan dan cara memasaknya agar manfaat kesehatan dapat diperoleh secara maksimal.

Berita Terpopuler

Ketua HMI MPO Cabang Batam Soroti Pembiaran Peredaran Rokok Ilegal, Bea Cukai Dinilai Gagal

JDNews.co.id, Batam – Ketua Umum HMI MPO Cabang Batam Madani, Bachtiar Hadi, dengan tegas menyoroti semakin masifnya peredaran rokok ilegal di Kota Batam. Rokok...

Demo Siswa di Kompleks Muhammadiyah ASEAN Batu Aji: ‘Kembalikan Guru Kami’, Guru Mogok Akibat Kesejahteraan yang Terabaikan

JDNews.com, Batam – Kompleks Muhammadiyah ASEAN Batu Aji menjadi saksi demo dari ratusan siswa Muhammadiyah yang menuntut kehadiran kembali guru-guru mereka yang mogok mengajar....

Menelusuri Spiritualitas dan Sejarah Umbul Jumprit: Dari Legenda Ki Jumprit hingga Pangeran Singonegoro

JDNews.co.id, Temanggung – Pada malam 21-22 September 2024, AD Anggoro, SE., SH., Pimpinan JD News, bersama Ketua DPW PERADMI(Persatuan Advokat Muslim) Jateng, Salim Ahmad,...

Pelantikan Pimpinan Wilayah Kepri Perhimpunan Remaja Islam Masjid Dewan Masjid Indonesia (PW PRIMA DMI)

Jdnews.co.id, Batam - Pimpinan Wilayah Perhimpunan Remaja Mesjid Dewan Masjid Indonesia (PRIMA DMI) Kepulauan Riau Masa khidmat 2024-2028 resmi dilantik di Golden Prawn, Batam. Acara...

Kandidat Nuryanto – Hardi Hood (NADI) Deklarasi Dan Mendaftar di KPU Batam

JDNews.co.id I Nuryanto dan Hardi Selamat Hood, resmi deklarasi pencalonan mereka dalam pilkada Batam di Kantor DPD PDIP Kepri, Batam Center, pada Kamis, 29...

Pengacara Di Batam Memiliki Jenjang Karier Begini

JDNews.co.id - ADV. SAFERIYUSU HULU, S.Th, SH., MH., M.Pd., C.Med sering disapa FERRY HULU telah membuka Kantor Hukum dengan nama dan alamat kantor sebagai...

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Berita terbaru
Berita Terkait