JDNews.co.id – Dim Sum adalah salah satu hidangan khas dari Cina yang dikenal dengan penyajiannya yang menggunakan keranjang bambu kecil. Hidangan ini mencakup berbagai macam makanan seperti siomay, pangsit, dan bakpao dengan aneka isian. Rasanya yang lezat dan cara memasaknya yang bervariasi, baik dengan cara dikukus, digoreng, atau dipanggang, memberikan Dim Sum daya tarik tersendiri. Keberagaman ini menjadi salah satu alasan mengapa Dim Sum sangat digemari di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Di Indonesia, Dim Sum tidak hanya hadir dalam bentuk tradisionalnya, tetapi juga telah mengalami banyak variasi lokal. Para chef di berbagai daerah mengembangkan Dim Sum dengan menyesuaikan isian dan topping dengan bahan-bahan yang tersedia di daerah masing-masing. Misalnya, di beberapa tempat, Dim Sum diberi isian ayam rica-rica, ikan bakar, atau bahkan daging sapi bumbu rendang. Hal ini memberikan nuansa baru pada Dim Sum tanpa menghilangkan ciri khas utamanya.
Kolaborasi rasa antara kuliner Cina dan Indonesia ini tidak hanya menciptakan pengalaman baru, tetapi juga membuktikan bahwa Dim Sum dapat beradaptasi dengan selera lokal. Dengan tetap mempertahankan bentuk dan teknik memasak yang otentik, variasi Dim Sum yang diberi sentuhan Indonesia menjadi lebih akrab dan diminati oleh
