JDNews.co.id – Soto Betawi kembali mengharumkan nama Indonesia di kancah kuliner dunia. TasteAtlas, platform kuliner global yang kerap merilis daftar makanan terbaik dari berbagai negara, menobatkan Soto Betawi sebagai sup terbaik tahun 2025. Penghargaan ini semakin menegaskan bahwa kekayaan rasa masakan khas Nusantara mampu bersaing di level internasional.
Keistimewaan Soto Betawi terletak pada perpaduan santan dan susu yang menciptakan kuah gurih nan kaya rasa. Ditambah dengan potongan daging sapi atau jeroan yang empuk, serta taburan bawang goreng dan daun bawang, setiap suapan menghadirkan sensasi yang menggugah selera. Bumbu rempah seperti lengkuas, serai, dan kapulaga memperkaya cita rasa, membuatnya berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia.
Popularitas Soto Betawi tak hanya bertahan di dalam negeri, tetapi juga menarik perhatian dunia. Banyak wisatawan asing yang mencicipi kelezatannya saat berkunjung ke Indonesia, lalu membagikan pengalaman mereka di media sosial. Beberapa restoran di luar negeri bahkan mulai memasukkan Soto Betawi ke dalam menu mereka, membuktikan daya tariknya yang mendunia.
Pengakuan dari TasteAtlas ini diharapkan semakin mengangkat kuliner Indonesia ke panggung dunia. Dengan apresiasi internasional seperti ini, peluang bagi pelaku usaha kuliner lokal untuk memperkenalkan Soto Betawi ke pasar global semakin terbuka lebar. Bahkan, potensi ekspor bumbu siap saji Soto Betawi bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
Dengan cita rasa yang otentik dan sejarah panjangnya, Soto Betawi bukan sekadar hidangan, melainkan bagian dari identitas budaya Indonesia. Penghargaan sebagai sup terbaik dunia ini menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia layak mendapat tempat di hati pecinta kuliner global. Kini, saatnya kita semakin bangga dan menjaga warisan rasa ini agar terus lestari.
